LA PAUSA — Tostado Oscuro 2 kg

Grano entero o molido | 2 kg | 60% Veracruz - 40% Chiapas

La Pausa en su expresión más intensa para entornos de servicio. El tueste oscuro lleva la mezcla de la casa a un perfil de mayor profundidad y caracter: base achocolatada con dulzura de miel del Veracruz, reforzada por las notas de cacao oscuro y un sutil toque de tabaco del Chiapas.

Cuerpo pleno y textura densa que sostiene bien en espresso doble, café de olla y métodos de inmersión. Excelente base para bebidas con leche. Consistente lote a lote.

Perfil sensorial: Chocolate Oscuro, Miel, Tabaco Suave. Acidez baja, cuerpo pleno y robusto, final largo y envolvente.

Presentación: Grano entero, Molido fino o Molido grueso.

Tostado en pequeños lotes en CDMX. Producción semanal. Para condiciones y pedidos recurrentes, contáctanos directamente.